一、以店内活动开拓客源

       对串串香加盟店消费者的调查显示，大部分消费者是经由熟人或是家庭成员介绍才会知道这家串串香加盟店，一般来说大家都认为电视、报纸、宣传广告的宣传力量非常大，但串串香加盟店的宣传却有所不同，消费者与消费者之间互相建立的口碑印象才是串串香加盟店 大的宣传力量。因此，串串香加盟店开拓客源 根本、 重要的是通过平时串串香加盟店内的活动，给消费者留下良好的印象来加强和建立口碑的宣传效果。

       二、以服务技巧来开拓客源

       1、必须的服务

       待客服务，是为了让消费者愉快的品尝串串香的美味，让消费者在串串香加盟店有着良好的消费体验，是所有串串香加盟店员工包括老板必须做的服务工作。总之，接待者不论有多忙、有多累;无论何时，无论对谁在提供服务都应一丝不苟，必须注重服务员与消费者的思想交流，思想交流是一项至关重要的待客技巧。

       2、形象代表

       待客不是单纯的服务工作，在消费者所付的费用中，不仅有串串香的费用，还包括串串香加盟店里的硬件设备折旧费和服务员费用，消费者在付款时，会考虑服务的水准是否值得，这个价格是否过高。如果因服务员水准不相同，使消费者在品尝美味时的满意程度不同就会直接影响串串香加盟店的形象和声誉。串串香加盟店应做到对待每一个消费者都受到同等令人满意的服务。因此，每个服务员的服务品质应该统一。