对咱们串串香加盟商来说，开业时盼着 “人越多越好”，可不止是为了当天多卖几串 —— 更关键的是，这些第一次踏进店里的顾客，要是能尝到合心意的味道、感受到舒服的服务，很可能就成了日后常来的熟客。说白了，开业吸客不是 “一锤子买卖”，而是给长期经营打基础的关键一步。既然这么重要，咱们开业时到底该怎么干，才能让消费者主动走进来、还愿意再来呢？其实不用搞太复杂，一些 “老办法” 只要用对了，效果照样顶呱呱，尤其是针对性的促销活动 —— 摸准顾客的心理做活动，比盲目吆喝管用多了。下面就具体说说，哪些活动值得试，又该怎么落地。

一、线上宣传：借新媒体 “喊人”，短时间爆曝光

现在大家刷手机的时间比逛街还多，靠新媒体宣传，能让附近甚至更远的人知道 “咱们店开了”，短时间就能攒起关注度。比如在微信公众号发篇推文，内容不用太复杂 —— 讲讲咱们家串串的特色（比如每天现串的鲜肉、独家熬的锅底），再附上限时福利：“转发这篇推文到朋友圈，集满 20 个赞，到店就能免费领一份特色冰粉 / 5 串招牌牛肉串”，顾客为了小福利会主动转发，相当于帮咱们免费宣传；也可以拍几条短视频发在抖音、快手：镜头对着刚串好的新鲜串串、咕嘟冒泡的锅底，再让店员出镜说句 “开业前 3 天，到店消费满 60 元就送 10 串素菜”，直观的画面比文字更勾人，附近刷到的人很可能会专程来试试。

二、“免费吃” 活动：别怕亏本，关键是攒人气留客

不少加盟商担心 “免费吃会亏”，其实只要设计得合理，不仅不会亏，还能让顾客记住咱们店。毕竟 “免费” 是最能打动路人的理由，哪怕只是好奇 “怎么免费吃”，也会进店看看，而只要进来了，就有机会让他们成为回头客。
具体可以分两种方式：
一种是 “限额免费”，不用定太少（比如只给前 3 名），那样没吸引力，改成 “开业当天前 50 名到店的顾客，每人能免费吃 10 串指定串串（比如素菜、基础鲜肉串）”，既能吸引早来的顾客，又不会让成本太高；
另一种是 “充值免费”，比如 “当天办会员卡充值 200 元，首单就能免费吃（上限 100 元）”，这样既能锁定顾客的长期消费（充了钱大概率会再来），又能保证当天有现金流，不算亏本。
而且顾客在 “免费吃” 的时候，咱们多注意服务 —— 比如主动介绍 “咱们家的麻辣锅底是用 20 多种香料熬的，不吃辣可以试试番茄锅底，很多顾客都喜欢”，再保证串串新鲜、环境干净，顾客觉得满意，下次想吃串串时，自然会先想到咱们店。

三、抽奖活动：100% 中奖拉人气，让开业场面 “火起来”

不管是商场还是超市，一搞抽奖就有人围过来，咱们串串店也能学这个思路 —— 用抽奖攒人气，让开业当天的场面热热闹闹，路过的人看到人多，也会忍不住想进来看看。关键是奖品要 “实在”，别搞虚的。可以设置几个等级：
一等奖 1 名，给点有吸引力的大奖，比如 “价值 500 元的双人月度套餐（每月能来吃 2 次，共 3 个月）”，能勾起顾客的期待；
二等奖 3 名，送 “200 元店铺储值卡”，中奖的顾客下次来消费直接抵钱，大概率会再来；
三等奖 10 名，送 “免费锅底 1 份 + 指定饮品 2 杯”，不用花太多成本，又能让顾客觉得划算；
再设个 “安慰奖”，只要参与就有 —— 比如 “满 30 减 10 的代金券（下次消费可用）”，保证 100% 中奖，哪怕没中大奖，顾客也不会失望，还能为下次消费留个引子。
参与方式也简单：“当天到店消费满 50 元，凭小票就能抽一次奖”，门槛不高，大多数顾客都能参与，很容易把人气聚起来。
其实开业吸客的核心，从来不是 “搞一次热闹”，而是通过这些活动，让更多人知道咱们店、体验到咱们的好 —— 新鲜的串串、舒服的环境、贴心的服务，再加上实在的福利，顾客自然会愿意来第一次、第二次，慢慢就成了咱们的老客，店里的生意也就稳了。