好多人觉得开串串香加盟店，只要味道搞好就没啥问题了。其实啊，经营串串香加盟店可没那么简单，里头门道多着呢，得好好学。跟多数行业一样，加盟串串香店就记住 “把复杂问题简单化”，自己问自己几个问题，搞明白这些，餐厅咋经营、咋赚钱也就清楚了。开串串香加盟店咋赚钱？这七个问题得知道！

第一问：消费者为啥来咱店里吃？

搞明白消费者来吃啥后，就得琢磨咱店凭啥吸引人家。是靠独特的味道？热情周到的服务？还是新鲜有趣的环境？一家店必须得清楚自己吸引消费者的点在哪。产品好吃，哪家不好吃呢？得让消费者记住，非来你家不可，说白了，就是要有差异性和稀缺性。

第二问：消费者来店里吃啥？

这就涉及串串香店的定位、品类，还有消费者的消费习惯。经营者得多观察市场、分析分析，找到市场的痛点和热点，知道消费者最爱吃啥。然后调整店里的产品，就像精简菜单那样，细化、优化产品，找出店里最吸引消费者的菜品。

第三问：消费者会咋来店里？

这其实就是了解消费者的行为习惯。是购物后、工作中、下班后过来吃？是一个人吃，还是家庭聚会、商务宴请？分析这些行为习惯后，根据就餐特点，就能明确服务重点。

第四问：店里该卖啥东西？

这问题从消费者回到了店本身。串串香加盟店经营者得搞清楚具体卖啥，也就是菜品细化分类。比如说有的餐馆啥都卖，200 多道菜，结果啥都做不好，消费者看着也懵，不知道点啥。所以，卖啥、不卖啥，很值得经营者研究。

第五问：产品咋能卖好？

菜做得好吃了，咋卖好呢？这是经营者得考虑的，其实就是咋做营销。一说营销大家就头疼，但只问咋卖好产品，思路就清晰多了。营销核心就是卖好产品，经营者别被营销那些事吓住，从门店自身出发，别从营销出发，就好做多了。总之，就是把门店经营复杂问题简单化。

第六问：咱要做多大生意？

这就是店铺辐射范围和发展规划。一般店辐射 1 - 3 公里，好点的能到 5 - 10 公里外。辐射范围越大，客源越丰富，生意越好。这是经营目标，也是发展方向。要是想辐射更大区域，是加强单店，还是多开加盟店？加强单店又咋做？

第七问：店里产品卖多久合适？

这还是菜品定位问题，也跟营销有关。这能让经营者更细化菜品，设计菜品生命周期。每个菜品都有寿命，消费者喜欢新鲜的，看消费者吃腻了，就推新菜，让消费者总有新鲜感。

开串串香加盟店咋赚钱？这七个问题得知道！别看这些问题一条条挺简单，背后可都是经营者无数思考和实际操作。很多事都这样，把复杂变简单，抓住核心要点，就好做多了。